番茄滑蛋的做法

番茄滑蛋的做法

为什么叫滑蛋呢，因为鸡蛋嫩。在蛋液中加入生粉，同时鸡蛋没有炒过，所以这样做出来的鸡蛋嫩滑。

食材配方

主料：

番茄、300g鸡蛋、150g

辅料：

盐、适量生粉、适量葱花、适量 、

详细做法步骤

1、西红柿顶部划破皮，淋上开水

2、蛋液打好后，加入湿生粉，拌匀

3、西红柿去皮，切块

4、油热后，放入西红柿翻炒，加入少量水

5、煮开后，加入蛋液，等凝固后再翻动。

6、加入葱花，调味出锅。