锡纸烤鲈鱼

锡纸烤鲈鱼的做法

锡纸包裹的鲈鱼显得很神秘，打开锡纸，一股浓浓的香味顿时扑鼻而来，艳丽的色彩和形态足以让人无法抗拒。

食材配方

主料：

海鲈鱼、1条洋葱、1个芹菜、5根 、

辅料：

姜、数片生抽、适量盐、糖糖、糖韩式大食酱、1份耗油、1份泰式酸辣酱、1份红鲜辣椒、5个蒜瓣、数个 、

详细做法步骤

1、超市买回鲈鱼收拾干净，控干水。

2、洋葱切丝、芹菜切段。姜蒜辣椒切碎。

3、耗油、酸辣酱、大食酱、盐、糖、生抽搅拌均匀。(这个配比视自己口味而定。正常应该是一个酸甜口。)

4、鲈鱼入锅煎至表皮泛黄。(注意不要把皮煎烂。可以使用热锅凉油或者锅内擦姜等方法。当然了，如果有不粘锅就省事了。)

5、各类配菜入锅爆香。

6、调味汁入锅加水淀粉熬浓。

7、铺好锡纸，配菜打底，放上鲈鱼，浇上调味汁。

8、包好锡纸。

9、烤箱预热5分钟，放入鲈鱼，烤20分钟。

10、成品。