莲蓬荷叶煲鸡汤的做法

此款汤水具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血之功效；特别适宜暑热烦渴、头痛眩晕、水肿、食少腹胀、泻痢、损伤瘀血者饮用。

莲蓬荷叶煲鸡汤

材料：老光鸡1只，莲蓬30克，荷叶20克，红枣20克，食盐适量。

莲蓬荷叶煲鸡汤的做法

1、老光鸡洗净，斩件。

2、莲蓬、荷叶浸泡1小时，洗净：红枣去核，洗净。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

特别提示：用于煲汤，荷叶可用鲜品，亦可用干品，但鲜品的清热解暑功效更为显著。须注意：荷叶畏桐油、茯苓、白银。