绿豆海带汤的家常做法的做法

对付夏天火气大，南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖，制成“理肝和气汤”——绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆性凉味甘，入脾、胃经，具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能，是夏季去火解热的佳品。海带含丰富的碘，对人体十分有益，也是理想的排毒养颜食物。

绿豆海带汤

食材：绿豆150g，海带100g，白糖适量。

绿豆海带汤的做法

1、准备好食材

2、将洗干净的海带切短

3、绿豆洗干净和海带一起放入炖盅内，并加入适量的清水（这里用隔水炖绿豆可以不必先浸泡）

4、把炖盅放入隔水炖中，并往盅外注入适量温水

5、注意水位不要超过最高水位线

6、按快炖键，并定时2个小时（其实1个半小时绿豆就很烂了）

7、时间到自动跳至保温

8、揭开盖子，加入适量的糖粉，搅拌均匀即可

特别提示

1、白糖可换成冰糖，如果不喜欢喝甜汤，也可以换成少量盐。

2、也可以加冬瓜、大枣、枸杞等。

3、绿豆性寒凉，加入些许米能中和寒性。

海带的营养价值

海带中所含的多糖类物质，具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便，并使机体强壮有力，是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品