槐花碧玉的做法

槐花碧玉

材料：槐花、小绿菜苗

槐花碧玉的做法

1．小绿菜苗洗净，甩干水。

2．锅内放油，放入小绿菜翻炒。

3．加入水，稍煮一分钟。

4．用搅拌棒打碎成浓汤，加入槐花即可。

槐花的营养价值

每100克槐花鲜品含蛋白质31克，脂肪0.7克，碳水化合物15克，钙83毫克，磷69毫克，铁3.6毫克，胡萝卜素0.04毫克，维生素B1 0.04毫克，维生索B2 0.18毫克，炯酸6.6毫克，维生索C66毫克。花蕾含丰寓的芦丁（芸香苷)，水解生成槲皮素、葡萄糖及鼠李糖；并含有桦术素及槐二