莲雪淮实煲瘦肉的做法

莲雪淮实煲瘦肉

原料：猪腱肉500克，莲子50克，雪耳10克，淮山25克，芡实15克，蜜枣6个，油酌量。

莲雪淮实煲瘦肉的做法

1．猪腱肉洗净切成中块，用开水烫一下待用。

2．雪耳浸泡后洗净，去蒂，撕成瓣状。

3．莲子去心，与淮山、芡实、蜜枣一起淘洗干净。

4．将煲洗净，注入适量清水后，置于炉上。

5．待煲内水滚后，将全部用料倒进煲内。

6．先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即成。

7．煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。

莲雪淮实煲瘦肉的功效：补气养肾，滋润脾肺。

莲子的功效与作用

莲子营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E，并含钙、磷、铁、钾、锰、锌等。每100克干品含水分8克，蛋白质19.5克，脂肪2克，碳水化合物6.8克，糖类58.9克，维生素B1 0.23毫克，维生素B20.05毫克，维生素c 7毫克，维生素E 2.78毫