板栗鸡汤的做法

板栗鸡汤

材料：草鸡半只，板栗30颗，姜4片，小葱4根，清水,盐适量。

板栗鸡汤的做法

1、鸡肉洗净切块后放锅中氽烫后捞出，姜切片，葱打结，板栗去皮。

2、将鸡肉，板栗，姜，葱一起倒入水壶中，加入清水至水位上限1500ML处。

3、放在底座上，接通电源，按下开始键，选择养生汤功能。

4、水壶会快速将水烧开，再进入设定好60分钟的养生汤程序。

5、煮至最后10分钟时，打开盖调入适量的盐。

6、时间结束后，将葱结挑出，撒少许新鲜的香葱就可以了。

煲汤小贴士

1、鸡肉清净后需先放锅中氽烫去除血水后再使用。

2、食材和清水加入后，液面不要超过水壶的上限1500ML.

3、盐最好在汤快要熬好出锅前10分钟时再加，因为盐会使蛋白质凝固，有碍鲜味的扩散。

板栗的功效与作用

板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国，西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实，证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。