海米酸菜汆羊肉的做法

海米酸菜汆羊肉

材料：羊肉片500克，酸菜300克，细粉100克，海米30克，盐15克，味精10克，鸡精5克，胡椒粉少许，香油5克，姜、葱适量，香菜10克。

海米酸菜汆羊肉的做法

1、将酸菜切成细丝，用水冲洗几遍，葱、姜切丝待用。

2、勺内放少许底油烧热，下葱、姜丝炝锅，放酸菜，翻炒后加入高汤、海米、盐、鸡精炖10分钟，再放入羊肉片、味精、胡椒粉，炖5分钟，出勺点香油、香菜即可。

煲汤网特别提示：咸酸微辣，肥而不腻。

羊肉巧搭配更健康

羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是