大排蘑菇汤的做法

大排蘑菇汤

原料：大排骨500克，鲜蘑菇100克，番茄100克，黄酒10克，精盐5克，味精3克。

大排蘑菇汤的做法

1．每块大排骨用刀背拍松，敲断骨髓后加黄酒、盐腌15分钟。

2．锅中加水适量，放炉火上烧煮，水沸放入排骨，撇去浮沫，加黄酒，用小火煮30分钟，蘑菇片再煮10分钟，调味后放入番茄片，煮沸即可食用。

大排蘑菇汤的功效：养血生精、健脾益气、开胃增食、生津润肺、强壮筋骨。

蘑菇的作用

蘑菇，又称肉蕈、白蘑菇等。蘑菇营养丰富，含有17种氨基酸、多种微量元素、多种维生素及大量生物酶等物质：蘑菇以野生为佳。蘑菇的作用:1．蘑菇煎汁饮用可以抑制癌的生长，其中有一种叫“PsK”的物质，可以直接杀死癌细胞，对肺癌、乳房癌、