茶树菇土鸡汤的做法

茶树菇土鸡汤

原材料:土鸡（或老母鸡），茶树菇（干鲜皆可），姜片，黄酒（可省），盐

茶树菇土鸡汤做法

1.干茶树菇洗净，用温水泡开；

2.鸡洗净，剁成块。汆水后冲净

3.将鸡块放入砂锅中，倒入适量水，放入姜片，煮开后倒入少许黄酒，放入泡好的茶树菇小火煲至肉烂。最后加盐调味

母鸡的营养价值

老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨