灵芝枸杞乌鸡汤的做法

我们现在的生活离不开电脑， 电脑虽然给人们的工作、学习和生活带来方便，但是，使用电脑的室内环境正负离子失去平衡，对人体的健康有一定副作用，会引起自律神经失调、忧郁症。电脑操作者常会感到眼睛疲劳、肩酸背痛。为了防止电脑操作者患上述职业病，专家建议应注意合理膳食。

1．多吃高蛋白的食物：蛋白质是人体细胞的“灵魂”。应多吃瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼及豆制品，电脑操作人员尤其要多吃豆类食品。

2．多吃含维生素高的食物：它具有调节神经等作用。据统计，我们每天摄入体内的维生素中，70％的维生素来自蔬菜。含维生素较高的蔬菜有韭菜、菠菜、青蒜、金针菇、番茄、黄瓜及水果等。

3．多吃些含磷脂高的食物：这些食品是大脑的“能源”之一。如蛋黄、虾、核桃、花生、牡蛎、乌贼、银鱼、青鱼中都含有较高的磷脂。

4．多吃健眼的食物：保护眼睛健康，防止近视及其他眼疾，健眼的食物有牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡萝卜、菠菜、大白菜、西红柿、黄花菜、空心菜、枸杞子及各种新鲜水果。

今天就用枸杞子、灵芝、乌鸡、淮山来煲一锅滋阴明目、益气补虚的靓汤。

此汤尤其适合经常熬夜、眼睛疲劳者及上班族饮用，可提神补气、明目强身。

滋阴明目、益气补虚的灵芝枸杞乌鸡汤。

电脑一族明目提神必备的一碗汤---灵芝枸杞乌鸡汤

原料：乌鸡1只，灵芝15克，淮山30克，枸杞15克，生姜几片。

灵芝枸杞乌鸡汤的做法：

1．将乌鸡清洗干净。

2．灵芝、枸杞、淮山洗净。

3．清洗干净的乌鸡斩成小块。

4．把鸡块放在沸水中焯水，沥干水份。

5．汤锅内加水，把洗净的灵芝、枸杞、淮山、生姜片放进去。

6．把焯过水的鸡块放进去，大火烧开后转小火，煲2个小时即可。

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多