胡萝卜羊肉汤的做法

材料：羊腿，胡萝卜，白萝卜，大葱

调料：姜，盐，胡椒粉。

步骤：

1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用。

2.取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。

3.羊腿剁小块，放进沸水里焯水（沸水里加两片姜），捞出洗净沥水，放入锅内。

4.锅里加适量水，放入姜片和钻了孔的白萝卜，大火烧沸后转文火煮约30分钟后，捞出白萝卜块。

5.放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂，放适量盐，胡椒粉调味后，撒入大葱末即可。

PS：

煮羊肉汤时放入钻了孔的白萝卜块同煮，白萝卜会吸收羊肉的膻味，煮过的白萝卜块建议就不要食用了哈