麻辣豆腐鸭汤煲的做法

主料：老鸭，豆腐，香菜。

调料：精盐，辣椒油，生抽，调味鲜。

做法：

1、老鸭切块放进开水里氽水去浮沫。

2、再用冷水冲冼数片沥水，放进油锅里过油。

3、过好油的鸭肉放进汤锅里煲成老鸭汤。

4、备好的豆腐切块，香菜切段。

5、煲好的老鸭汤调入辣椒油，调味鲜，生抽，精盐调味。

6、再把切好的豆腐放进汤锅里煮二分钟，

7、调入香菜即可出锅。