萝卜羊肉煲的做法

原料：羊肉一块，白萝卜一个，大葱一根，姜一小块，桂皮一小块，炖肉料一包，花椒粉、胡椒粉、孜然粉、蚝油、白酒、白糖、盐。

做法：

1、羊肉洗净切大块，用白酒、蚝油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、白糖抓匀，腌12小时；

2、萝卜去皮切大块，姜切大块，葱切大段；

3、锅里做水，倒少许白酒，煮开后下腌好的羊肉焯5分钟；

4、捞出羊肉块备用；

5、砂锅做水，煮开后下葱段、姜片、一小块桂皮、一包炖肉料、萝卜、焯过水的羊肉、一小勺盐，煮2.5个小时，然后根据个人口味少下一点儿胡椒粉、盐、糖调味，继续煮炖半个小时；