啤酒肠炖鸡腿肉的做法

啤酒肠炖鸡腿肉

原料：啤酒肠150克，鸡腿5个，蘑菇200克，熟鹰嘴豆100克，大葱10厘米，姜2片，汤或水200ml，生粉水1汤匙，油半汤匙，盐，黑胡椒粉

做法：

1、鸡腿肉去骨切成大块（怕麻烦可用鸡胸肉），啤酒肠斜切厚片。

2、蘑菇切成四瓣，大葱切段备用。

3、煎锅放半汤匙油烧热，放鸡块煎制两边上色。盛入炖锅里。

4、将蘑菇和大葱放入炒锅炒软后也盛入炖锅里。

5、将啤酒肠、鹰嘴豆、姜片（鹰嘴豆、姜片不喜欢可不放）一起放入锅里。

6、加入汤（我用1/3蘑菇汤块加200ml做成）大火烧开后，转小火炖10分钟。

7、加入生粉水拌匀，再煮2分钟，加盐和黑胡椒粉调味即可。