姜酒炖虾的做法

材料：基围虾、红糖、加饭酒、生姜、六月鲜酱油

制作过程：

1、新鲜的基围虾洗净沥干

2、切入生姜片，加入一小勺红糖

3、加入几大勺加饭酒，能让每只虾都能浸到汁的程度

4、可以加一点点盐，拌匀

5、放锅里隔水蒸

6、上面最好盖上一个盘子压住（以前没盖盘子蒸，盘子里的虾全不见了，原来全蹦到水里去了）。

7、大约十分钟左右虾全变红了，调入一点六月鲜酱油即可。