蛤蜊炖鸡翅的做法

女儿放假以来，婆婆已打了几次电话，说女儿太瘦，让我们买几只小公鸡清蒸给孩子吃，老公告诉我时，我觉得很好笑，在老一辈看来给孩子吃鸡是最滋补的，老公小时候，婆婆就是这样做的，可现在好东西太多了，只要有钱还有什么买不到？话虽这么说，老公临出差前还是关照我买只鸡给女儿吃，免得哪天婆婆问起来，女儿说我们没买，那不就要被怪罪了！

今天买菜的时候，我想想还是不买一只鸡了，老公不在家，我和女儿肯定吃不完一只鸡，放到第二天就不好吃了，于是就买了女儿爱吃的鸡翅，反正都是鸡身上长的，管它呢，先糊弄糊弄她再说！

蛤蜊炖鸡翅

原料：鸡全翅四只、花蛤三百五十克、枸杞一小把，葱、姜、盐、料酒、鸡精适量

步骤：

1、在锅内放进开水，将鸡翅和蛤蜊逐一焯水备用。

2、将焯好水的鸡翅和蛤蜊连同葱姜一起放进砂锅内，加适量水，倒入半瓶盖料酒烧沸。

3、撇去表面浮沫，放进洗干净的枸杞小火炖四十五分钟左右。

4、待鸡翅熟烂时，放两小勺盐，一小勺鸡精，调好味即可。