啤酒挎炖胖头鱼尾的做法

家庭吃菜，不但要好吃，也要简单营养，更要讲究健康。我做的这款跨炖鱼，不但制作简单，而且油很少，味道也一样鲜美可口，一直是家人和朋友喜欢的一个菜品，佐餐下酒都是不错的呢，要是在配合一盘家常饼块更是不错呢。今天分享给朋友们，希望大家喜欢！

啤酒挎炖胖头鱼尾

食材：胖头鱼尾 一条约750克

配料：盐 适量黄酒 适量醋 一勺生抽 一勺半老抽 半勺糖 一勺啤酒 一杯

制作方法：

1、挎炖胖头鱼尾食材---去掉内脏的胖头鱼尾。

2、把鱼片成三片，然后剁成段，然后用水清洗干净备用。

3、炒锅热锅凉油，六成热放入姜蒜炸香。

4、放入鱼块。

5、烹入醋盖锅焖一下。

6、在加入黄酒和生抽老抽和糖。

7、然后在倒入啤酒。

8、在加入少许水大火烧开转中火炖。

9、等汤收至剩下少许的时候加入盐和鸡精翻匀即可出锅。

10、做好的鱼装盘开吃。