五花肉炖蘑菇的做法

用料：蘑菇500克、五花肉200克、油25毫升、盐2克、料酒15毫升、酱油15毫升、甜面酱20克、白糖8克、葱、姜、蒜、蒜苗、味精少许。

做法：

1、将蘑菇洗净撕碎。

2、用热水淖一下。

3、盛入盆中。

4、五花肉切片用料酒、酱油、甜面酱腌制。

5、葱、姜、蒜切碎。

6、锅里放油，放入葱、姜、蒜、煸炒，放入肉片翻炒。

7、放入料酒、酱油、白糖翻炒。

8、添加少许水。

9、少炖片刻。

10、放入蘑菇。

11、稍炖片刻。

12、放入青蒜末、盐、味精调味。