美食杰
现在，牛肉是我家最受欢迎的~~~~~~里面加了一味中草药———牛膝，由于和牛的膝盖有些相似，被称之为牛膝，牛膝和牛腱子肉在一起煮，有强筋健骨的功效，经常吃身体会很强壮的哦~~
牛膝炖牛肉
材料：牛腱子肉、牛膝、枸杞、茶叶、香叶、辣椒、草果、肉蔻、八角、葱姜、老抽、 生抽、糖少许、盐
步骤：
1、牛肉切比核桃小一点儿的块儿，葱白切段，姜拍松
2、牛肉放入冷水锅中，等水开后汆一下，捞出，再给牛肉冲个冷水澡，这样牛肉吃起来会很劲道
3、把过好水的牛肉捞到高压锅内，放入调料包和枸杞、茶叶，放进茶叶，牛肉会去掉腥味，同时牛肉也很好软，再加上老抽、生抽、糖少许、盐调味，再加入冷水适量，上汽后20分钟，就能吃上肉质劲道的牛膝炖牛肉啦
