美食杰
炖上一锅汤，品尝一下野生鱼类带来的格外不一样滴滋味···
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需
的钙、磷、铁及多种维生素； 适合身体虚弱，低蛋白血症、脾胃
气虚、营养不良，贫血之人食用；黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利
水消肿之效，可以作为一种辅助食疗法。
苹果炖生鱼
材料：黑鱼360克 苹果1个
辅料：生姜适量
调料：食油适量 盐适量
做法：
1、准备好苹果、黑鱼、生姜。
2、黑鱼收拾干净，切厚片备用。
3、苹果去皮、切块备用。
4、锅中油热，爆香姜片。
5、倒入生鱼块，炒出香味，至鱼肉发白。
6、加入适量冷水，煮开。
7、转入砂锅。
8、炖至汤汁浓白。
9、倒入苹果块。
10、大火煮开。
11、加入适量盐调味。
