番茄香菇炖土豆的做法

材料：土豆，番茄，香菇，火腿段儿，葱姜末。

调料：盐、十三香、澳门豆捞酱油、葵花籽油。

步骤：

1、土豆去皮洗净，切四方块儿，泡一下水，备用。番茄去皮切小块儿。

2、香菇洗净，去根茎，切小块儿，火腿切小段儿。葱姜切碎。

3、锅内放入适量葵花籽油，油热后爆香葱姜，放入香菇翻炒。

4、放入土豆块儿，和番茄，翻炒。

5、放盐、十三香、澳门豆捞酱油，翻炒均匀。

6、加水，没过菜即可，盖上盖子，小火炖至土豆软面、汤汁基本收完即可。中间要翻一下，防止糊锅。