萝卜丝咸肉炖湖蟹的做法

材料：湖蟹三只（公的二两半左右）、白萝卜三分之一根、咸肉数片

调料：黄酒、生姜

做法：

1、湖蟹用牙刷将脚和身上彻底刷干净，不过要注意安全，我是差点被夹哦；

2、洗好的湖蟹对半切开，去除掉脐部，这过程实在太残忍，对于从不杀生的宝妈来说，真当是罪古，看到被对半切开后还在爬的湖蟹，个心里直抖，阿弥托福，善载善载啊！

3、白萝卜切成细丝，生姜切丝，咸肉切薄片；

4、起油锅，先将姜丝和萝卜丝咸肉片爆香，然后加湖蟹炒成蟹壳变红，加开水煮沸，水滚后再煮至汤汁浓稠起锅，加点葱花或者香菜叶点缀下。