菊花胡萝卜汤的做法

菊花胡萝卜汤

材料：菊花6克，胡萝卜100克，清汤适量。

调料：葱花、盐各适量，香油少许。

菊花胡萝卜汤的做法

1．胡萝卜洗净切成片；菊花拣净。

2．锅上火，注入清汤，放菊花、胡萝卜、盐，中火烧汤15分钟左右。

3．撒葱花，淋上香油，即可。

此汤功效：此汤可保肝明目，保护视力，对促进儿童生长有益。

营养提示：胡萝卜被称作“小人参”，是因为它含有人体不可缺少的维生素，常吃胡萝卜对入的健康非常有好处，有保护呼吸道和促进儿童生长等功效，此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质；菊花具有清热解毒、平肝明目的功效，可使人双目明亮。

胡萝卜的功效

胡萝卜俗称红萝卜，或叫丁香萝卜，属伞形科植物。有野生，亦有栽培，野生者称野胡萝卜。种子药用叫南鹤虱，用以驱蛔虫。胡萝卜(根有黄、赤两种)，长5～6寸，生熟皆可食。野生者根较小，味较甜，性能大致相近。