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鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质，对儿童智力和身体的发育非常有益。
健脾三圆汤
材料：熟鹌鹑蛋120克，话梅肉、桂圆肉、红枣各6颗
调味料：盐3克，冰糖4克
健脾三圆汤的做法
1、将熟鹌鹑蛋去皮洗净，话梅、桂圆肉、红枣清理干净备用。
2、净锅上火倒入水，调入盐，下入熟鹌鹑蛋、话梅肉、桂圆肉、红枣烧开，调入冰糖煲至熟即可。
适合人群：儿童
养生功效：提神健脑
煲汤小贴士：如果没有冰糖用白糖代替也可以。
鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋个小、近圆形、壳薄易碎。鹌鹑蛋营养价值高，所含赖氨酸、胱氨酸均比鸡蛋高，特别是含有丰富的脑磷脂、卵磷脂等。所以。有补益气血，强身健体作用，还有降脂降压功能。对贫血、妇婴营养不良、神经衰弱、气管炎
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