潮汕虾粥

潮汕虾粥

材料：虾仁50克，大米100克，香菇10克，冬菜、榨菜各适量

调料：姜10克，葱、香菜、盐、胡椒粉、味精各适量

潮汕虾粥的做法

1．将香菇泡发切粒；姜切片，冬菜、榨菜切碎，葱切花，香菜切末；大米加水浸泡30分钟。

2．大米加清水入锅，大火煮开后转小火煮成白粥。

3．将虾仁以及姜片、香菇碎、冬菜碎和榨菜碎放入锅中小火煮10分钟，入盐、胡椒粉和味精调味，最后撒上葱花和香菜末。

营养功效：此粥健脾开胃，增食助神。

煲粥小贴士：孕妇、慢性腹泻者、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应忌食或少食榨菜。

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用