栗子牛腩粥

栗子味甘、性温,具有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血的功能,可以生吃、炒至、炖熟吃都可以,最简单好吃的就是用栗子煲粥!接下来我们就来说说它的做法吧!

栗子牛腩粥

原料：牛腩200克，罐头栗子75克，粳米100克。

调料：盐、香油、山柰、丁香、花椒、玉桂、八角各少许，酱油、冰糖、蒜瓣、米酒、香菜各适量。

栗子牛腩粥的做法

1、牛腩洗净，整块置入锅中。

2、然后加山柰、丁香、花椒、玉桂、八角、酱油、冰糖、蒜瓣、米酒熬炖3小时。

3、取出煨好的牛腩，切成厚片备用。

4、栗子去皮备用。

5、粳米淘洗净。

6、取锅，放入适量清水，放入粳米，先以旺火煮沸。

7、放入栗子，再转用文火熬煮至稠粥状，放入牛腩肉片。

8、再加入盐和香油，待粥煮沸，起锅。

9、加入香菜增香即可。

煲汤网小提示

咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。