松子鸡粥

鸡肉是公认的蛋白质、氨基酸,矿物质成份含量最多的一种肉类,同时鸡肉的脂肪含量几乎为零。所以鸡肉粥是最适合准妈妈滋补养身食用的肉类之一。

松子鸡粥

原料：鸡胸肉50克，松子仁10克，粳米100克，鸡汤200克。

调料：酱油、盐、葱段、姜片、料酒、味精各适量。

松子鸡粥的做法

1、鸡胸肉清洗干净，切丝。

2、粳米淘清洗干净。

3、锅置火上，油烧热，下葱段、姜块、松子仁煸炒出香味。

4、烹入料酒和鸡汤，再放入盐、味精，放入鸡丝，汤开后撇去浮沫。

5、再用中火煨熟，把鸡丝、松子仁盛出。

6、将粳米放入鸡汤中，先以旺火煮沸。

7、再转用文火焖烂，加鸡肉丝、松子仁即成。

选购技巧

1、新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出。

鸡肉的功效

鸡肉别名烛夜，为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类，目前市场上的鸡，一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质，比猪、羊、鸭、鹅肉高1／3，比牛肉高33％；所含脂肪比上述肉类低得多，而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠...

煲汤网小提示

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