生滚鲜鱿粥

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸。

生滚鲜鱿粥

原料：鲜鱿鱼100克，腐竹30克，粳米100克。

调料：姜丝5克，香菜、葱花、盐、胡椒粉各适量。

生滚鲜鱿粥的做法

1、粳米淘清洗干净。

2、鲜鱿鱼剖开，清洗干净。

3、腐竹水发后，切段。

4、取锅，放入适量清水，旺火煮沸后。

5、将粳米放入锅中，转文火熬煮20分钟，放入腐竹煮5分钟。

6、再将鲜鱿鱼放入锅中同煲。

7、待粥再煮沸时，熄火，加入盐、姜丝、香菜、葱花、胡椒粉调味即可。

提示

鱿鱼富含丰富蛋白，此粥品有明目养肝的作用。

鱿鱼的营养价值及功效

鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为“吊片”，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多...

煲汤网小提示

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。