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西米很多人都喜欢，但是西米的煮法是怎样的呢？西米怎么煮好吃，才能从白白的西米粒变成透明色的西米露呢？下面我们就给大家介绍下。
一、西米怎么煮好吃——番茄西米
第一步：将西米泡发一整夜，番茄清洗后切块待用。
第二步：使用前将西米在淘洗后加水煮开
第三步：将西米用小火焖煮大约二十分钟后取出沥干水待用
第四步：在锅中倒入番茄，放入适量的糖后用勺子将糖慢慢搅拌融化，之后放入之前的西米。
第五步：加上盖子，用小火再慢炖大致十分钟左右就可以了。
第六步：冬季的时候可以直接食用，而在夏季的时候可以冰镇后食用，味道更加美味。
二、西米的煮法
第一步：锅中加满水之后烧开，放入西米大火完全煮开。
第二步：水烧开的同时就一边搅拌一边煮十分钟，以防止锅子粘锅。
第三步：之后关闭锅子，盖上盖子焖煮大概十五分钟的时间。
第四步：西米此时的周边会变成透明色，就可以捞出来用凉水冲洗下。
第五步：之后将西米重新入锅换新水重新煮过，直到西米的内部也变透明即可。
