美食杰
猪肺粥如今是较为常见的粥品，美味同时营养丰富。猪肺补充人体所需的多种营养，猪肺粥做起来也很容易，下面就来看看猪肺白果粥的做法。
一、猪肺白果粥的食材准备
准备的食材包括猪肺，蜜枣，马蹄，猪骨和白果。再准备下土茯苓，姜片，红豆等配料来提升口感，增加色泽。
二、猪肺白果粥的做法
第一步：将猪骨头，白果，蜜枣，红豆等材料洗净后放入锅中。
第二步：加入大致八碗清水，开大火将材料先烧开后之后再转小火。
第三步：马蹄需要去皮后洗干净，然后切成为适合大小的块状，之后放入锅中。
第四步：将姜切片后放入锅中一同煮。
第五步：将猪肺清洗干净后，切片，用沸水汆下猪肺，再用冷水冲泡将猪肺血水完全逼出。
第六步：锅中加入热油，将猪肺片下油锅煸炒，放入生姜片去腥。
第七步：炒干的猪肺再放入炖煮的粥中，所有材料一起煮上一个半小时后就可以出锅。
三、猪肺白果粥的食用价值
猪肺白果粥中放入土茯苓，赤豆，扁豆和木耳这些材料可以帮助提鲜，同时更加有助于除湿，利于南方人食用。
