陈皮肉丸粥的材料和做法步骤

　　一、陈皮肉丸粥的准备食材

　　陈皮肉丸粥的主料就是猪肉糜，大米，陈皮，用到的调料则包括色拉油，盐，葱姜，生抽，淀粉还有芝麻油。

　　二、陈皮肉丸粥的做法

　　第一步：陈皮和大米清洗干净，葱姜切成葱姜末。

　　第二步：将猪肉糜提前腌制，加入生抽，葱末，姜末，淀粉和芝麻油进行初步调味。

　　第三步：大米淘洗干净后加入一勺色拉油和盐反复搅拌，搅匀后腌制半个小时。

　　第四步：腌制过的大米较为容易煮烂煮熟。

　　第五步：将腌制过的猪肉糜朝着一个方向搅拌，让猪肉糜变得上劲，之后用勺子做成肉丸，这样肉丸就更加有弹性口感有嚼头。

　　第六步：锅中烧开一锅清水，之后将手打的肉丸放入水中。

　　第七步：肉丸煮熟后捞出肉丸，重新换一锅清水，倒入已经腌制过的大米。

　　第八步：粥煮至粘稠后放入肉丸，之后放入陈皮再煮五分钟。

　　第九步：根据自己的口味跳入适当盐，撒上葱末。