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荞麦是一种营养丰富，而且能预防三高的健康食材，平时人们多吃一些荞麦，既能预防身体肥胖，又能加快人体代谢，而且能提高身体健康水平，那么荞麦平时应该怎么吃呢？它有多种不同的吃法，想具体了解可以看看下面对荞麦家常做法的具体介绍。
1、荞麦在收获以后，可以经过加工研磨，把它进行脱皮处理，能得到荞麦米，得到荞麦米是煮粥的上好食材，再用它煮粥时，需要把它淘洗干净，再准备适量的大米和小米，也分别用清水淘洗干净。
2、把淘洗干净的荞麦和其他米类食材一起放到粥锅中，加入适量清水，放入少量麻油，然后盖好锅盖加热煮开，再用中小火慢慢熬半小时，等锅中的粥煮到软糯粘稠以后取出即可食用。
荞麦的家常吃法1、荞麦面条
荞麦和小麦一样都可以加工成面粉供人们食用，人们在把它加工成面粉以后，可以加入适量清水，把它合成面团再揉匀，然后制成面条，在锅中放清水加热，煮开以后，把制好的荞麦面条放到锅中煮熟，取出以后过温水，然后放在盘子中再加入自己喜欢的菜卤，吃的时候调匀就可以。
2、荞麦馒头
用荞麦做馒头也是它的家常吃法之一，在做的时候需要提前把荞麦加工成荞麦面，然后再准备适量的酵母和白面，把荞麦粉和白面粉按2:1的比例准备好，把酵母用温水化开，放到准备好的荞麦粉中调匀，制成面团，然后让面团发酵，等它发酵好以后取出揉匀，制成馒头胚，然后入锅蒸熟。
3、荞麦饼
荞麦还可以用来煎饼吃，在用它煎饼以前，也需要用料理机把它研磨成粉状，然后加入适量面粉合成面团，让他揉匀以后，擀成薄片，放入适量的葱花和油，再把它卷起来重新揉匀，然后擀成饼状，在电饼铛中放适量食用油，把擀好的饼放进去煎到两面金黄取出，这时自制的美味荞麦饼也就做可以食用了。
下篇：养胃小米粥的做法和功效
