乳粥

乳粥

来源：《腥仙神隐》

原料：新鲜牛乳或羊乳适量(幼儿也可用人乳)，大米100克，白糖少许。

先用大米加水煮粥，待煮至半熟时去米汤，加乳汁、白糖同煮成粥。

用法：供早晚餐温热空腹服食。

功效：补虚损，益气血，润五脏。适用于一切虚弱劳损，气血不足，病后、产后赢瘦，年老体弱，婴幼儿营养发育不良以及反胃噎膈，大便燥结等。

注意事项：乳汁要新鲜，变质的不可食用。根据前人经验，在服食牛乳粥后，忌吃酸性食物。另外，肥胖症、痰湿偏盛者也不适宜。

大米营养价值

大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用