白玉菇花蛤双鲜汤

这个菜其实前阵已经上过了哈，今天偶又加了个“配角”冬瓜君哈！做完这道汤的时候，心中不免有些担心，因为怕老公到点回来，美厨娘的成品没有现身，偶就汤和菜一起做了呢！想着冬瓜群该不爽脆了，不免有些后悔！得到偶拍完照，开吃的时候发现，竟然冬瓜君的口感还是不错滴！原来它换了件时尚的外衣“冬瓜球”

白玉菇花蛤双鲜汤

材料：花蛤、冬瓜、白玉菇、葱适量

调料：盐、胡椒、色拉油、香油适量

白玉菇花蛤双鲜汤的做法

1、冬瓜洗净用挖球器挖成球

2、白玉菇洗净

3、油锅烧热，暴炒白玉菇出水分

4、加入水煮开下入冬瓜球

5、放入花蛤煮至开口

6、调味、放些葱花、胡椒即可

特别提示

1、白玉菇直接下入汤中会有些菌类的腥味，炒后入汤更鲜美

2、花蛤一定要用盐抓起三遍，表面光滑才可入汤

3、加入白胡椒可以去寒增香

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...

煲汤网小提示

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芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗