皮蛋粥

这道粥，鲜咸适口。

皮蛋粥

原料：松花蛋2个，粳米100克，淡菜50克，清水1000克。

调料：麻油15克，精盐、料酒各5克。

皮蛋粥的做法

1、将松花蛋去壳，切成碎米粒状。

2、淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟为度。

3、粳米淘洗干净，入锅加清水上火烧开。

4、再入淡菜、松花蛋、精盐，熬煮成粥后。

5、最后加入麻油即可。

粳米营养价值

粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...

煲汤网小提示

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。