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鹌鹑瘦肉粥
材料：鹌鹑1只，猪肉100克，大米80克
调料：盐3克，味精2克，姜丝4克，胡椒粉3克，芝麻油、葱花适量
鹌鹑瘦肉粥的做法
1、鹌鹑收拾干净，切块，汆水，捞出；猪肉洗净，切块；大米淘净。
2、锅中放入鹌鹑、大米、姜丝、肉块，注入沸水，中火焖煮。
3、转小火熬煮成粥，加盐、味精、胡椒粉调味，淋入芝麻油，撒入葱花即可。
营养功效：鹌鹑有补脾益气之功效，常用于辅助治疗营养不良、贫血等症。此粥具有健脾和胃、增强免疫力等作用，对小儿面黄肌瘦有辅助食疗作用。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...
煲汤网小提示
猪肝和鹌鹑不能一起吃:同食会中毒
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
