牛肉黄花蛋粥

牛肉黄花蛋粥

材料：牛肉80克，鸡蛋清30克，干黄花菜35克，大米120克

调味料：葱花4克，姜丝5克，盐3克，鸡精2克，咖喱粉适量

牛肉黄花蛋粥的做法

1、干黄花菜泡发，洗净，捞出切粒；大米淘净；牛肉洗净，切片，用盐、鸡蛋清腌渍。

2、大米入锅，加水烧沸，再下黄花菜、姜丝熬煮。

3、改小火，待粥快熬成时，下入咖喱粉搅匀，再下入牛肉片煮至熟，加盐、鸡精，撒上葱花即可。

适合人群：女性

养生功效：护肤养颜

养生知识：常吃黄花菜能滋润皮肤、增强皮肤的弹性，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软。黄花菜还有抗菌功能，具有消炎解毒的功效，并在防止感染方面有一定作用。

煲粥小贴士：牛肉不能煮得太久，煮老了影响口感。

黄花菜的功效与作用及食

中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉，味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效，能使病鼠寿命延长，虫体卵巢显著破坏，但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用