猪血黄花鱼粥

中医认为黄花鱼味咸、性平，有益肾补虚、益气填精的功效。

猪血黄花鱼粥

材料：大米80克，黄花鱼50克，猪血20克

调味料：盐3克，味精2克，料酒、姜丝、香菜末、香油各适量

猪血黄花鱼粥的做法

1、大米淘洗干净，用清水浸泡；黄花鱼治净切小块，用料酒腌渍；猪血洗净切块，放入沸水中稍烫后捞出。

2、锅置火上，放入大米，加适量清水煮至五成熟。

3、放入鱼肉、猪血、姜丝煮至粥将成，加盐、味精、香油调匀，撒上香菜末即成。

适合人群：男性

养生功效：保肝护肾

煲粥小贴士：煮粥时放一把耐高温的汤匙在锅中一起煮，煮出来的粥不会糊底。

猪血的营养价值

猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。据调查，我国妇女儿童缺铁性贫血者比例很高，而有相当人数的老年人体内蛋白质不足，都可用猪血加以食疗，以提高免疫...

煲汤网小提示

菠菜和猪血能一起吃:菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能，而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。

甘草和黄花鱼不能一起吃:同食会中毒。