榨菜卤肉粥

榨菜卤肉粥

材料：大米100克，卤猪肉50克，榨菜25克，生菜1片，姜丝、盐各适量

榨菜卤肉粥的做法

1．将卤猪肉、榨菜、生菜叶分别洗净，切成细丝；大米淘洗干净。

2．将净汤锅置于火上，添入适量清水烧开，下入大米、榨菜丝和姜丝煮开，再转用小火熬粥。

3．待粥半熟时加入卤猪肉丝，续煮至粥熟透。

4．最后加入生菜丝煮开，试味后调入盐即可。

养生功效

中医认为，猪肉具有补虚强身、滋阴润燥的功效。现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神。饮酒不适或过量时吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头晕、胸闷和烦躁感，所以这道粥品可温脾胃、暖气血。

大米营养价值

大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用