如何制作可爱的棉花糖

　　“白白，胖胖的棉花糖是不是很可爱啊!”

　　标签： 甜味 技巧 数小时 普通 甜品

　　主料蛋白 (1个)糖 (37克)水 (10ml)吉利丁片 (1条)调料玉米淀粉厨具打蛋器、煮锅

　　烤盘倒入玉米淀粉用鸡蛋的大头压出一个个小窝

　　吉利丁片用冷水泡软

　　27克糖加100ml水加热至糖融化再加入吉利丁片融化拌匀

　　蛋白加10克糖打发

　　打至湿性发泡

　　加入吉利丁片融化了的糖水迅速倒入打发的蛋白中

　　再次打发至硬性发泡

　　装入裱花袋

　　挤入小窝后再撒上玉米淀粉盖住

　　15分钟后用网筛轻轻的筛除多余的粉

　　放在烤盘上晾干大约2到3小

　　轻轻装盘

　　加入巧克力酱就成了棉花糖汉堡

　　发挥想象力，可爱