入口即化---旺仔小馒头

旺仔小馒头，小馒头

　　主料：马铃薯淀粉 140克，低筋面粉 20克，奶粉 25克，糖粉 30克，泡打粉 1小勺，蜂蜜 1小勺，鸡蛋 1个，黄油 40克

　　制作步骤：

　　1、准备好材料。

　　2、所有粉类材料混合后过筛备用。

　　3、鸡蛋磕入碗中，加入蜂蜜。

　　4、将加了蜂蜜的鸡蛋搅拌均匀。

　　5、将黄油隔水融化。

　　6、在粉类材料里加入鸡蛋液。

　　7、再加入融化的黄油。

　　8、用刮刀稍微搅拌。

　　9、揉成光滑的面团，揉成面团即可，揉太久导致面粉起筋会影响成品酥松的口感。

　　10、将面团放在台面上用擀面杖压平后用刀分成均匀的小份。

　　11、把每小份搓圆后摆入烤盘。

　　12、放到预热好的烤箱中层175度烤约10分钟，小馒头表面有点微黄色就可以出炉啦!

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