双果双皮奶怎么做

双果，双皮奶

双果双皮奶的简介：

　　双皮奶是广东一道甜品，某日和朋友聊起，她提议让我在家做做看，于是趁着家里还有点材料，做了二次这道甜品，昨天下午小宝午休，我做好给小的当下午点心，没想到小的一口气吃了一碗，结果还抢着姐姐的吃。

　　双果双皮奶的食材：

　　主料：纯牛奶250ml　　芒果1个　　草莓1个

　　辅料：白糖30g　　鸡蛋清2个

　　双果双皮奶的做法图解步骤：

　　1.准备食材：纯牛奶一盒，鸡蛋清二个，白糖适量

　　2.牛奶倒入锅中，小火煮至边缘起泡然后关火

　　3.倒入小碗中，待其冷却，表面结一层皮

　　4.蛋清加糖打散搅匀，这里不用打发的，把表面的气泡撇去，将冷却后结皮的牛奶液，用筷子戳个洞，然后倒入收清的碗中搅匀，小碗中留少量的牛奶液，让奶皮浮起

　　5.将混合后的牛奶液倒入小碗中，然后将锅中水烧开，盖保鲜膜

　　6.上锅蒸10-15分钟，中小火即可

　　7.撒上芒果肉

　　8.放入切好的草莓即可开吃喽

　　慈母煲汤网小贴士：

　　双皮奶最好是全脂牛奶，我昨天做的时候，纯牛奶量不够，用的是小宝在吃的奶粉泡好的奶，没想到真的起了一层厚厚的皮，蒸的时候不要用大火，用文火蒸10分钟左右，蒸的久了双皮奶就不够嫩滑了