达克瓦兹怎么做

达克瓦兹，巧克力

　　主料：杏仁粉 150克，蛋清 200克，糖粉 80克，砂糖 30克，巧克力 适量，盐 少许

　　制作步骤：

　　1、杏仁粉过筛。

　　2、糖粉过筛。

　　3、这是过筛后的杏仁粉和糖粉，备用。

　　4、蛋清分离出来放入盆里加一点点盐。

　　5、砂糖分3次加入打发蛋清。

　　6、把蛋清打发至干性发泡的蛋白霜。

　　7、把杏仁粉、糖粉加入打发好的蛋白霜里。

　　8、用翻拌的手法拌匀。

　　9、把粉糊装入带有圆裱花嘴的裱花袋里。

　　10、挤出一个个小圆形。

　　11、在上面撒上糖粉，等1分钟再撒一次。

　　12、烤箱预热，160度烤20分钟。

　　13、巧克力融化装入裱花袋，等小饼冷却后取一片挤上巧克力酱。

　　14、再压上另一片即可。

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