枣泥核桃糖怎么做

　　主料：白砂糖40克，麦芽糖80克，水14克，黄油9克，牛奶10克，枣泥110克，核桃120克，玉米淀粉15克，水20克

　　制作步骤：

　　用料

　　核桃烤熟，放在烤箱中，100度，保温

　　玉米淀粉用20克水调成糊，备用

　　白糖，麦芽糖，14克水，放入锅中，中火加热

　　不时测温，煮至130度

　　加入淀粉糊，不断搅拌均匀

　　加入黄油 和牛奶，煮开

　　加入枣泥

　　搅拌均匀继续用小火煮开

　　加入核桃仁

　　拌匀

　　倒在不粘布上，整形

　　冷却后切块

　　包上糯米纸

　　包上糖纸

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