南瓜子油佛卡夏怎么做

　　材料：高筋面粉200克;低筋面粉50克;白糖10克;盐3克;酵母粉3克;鸡蛋1个;水100克;南瓜子油20克;水15克;盐4克;南瓜子油25克;洋葱1个(300克);

　　步骤：

　　1将除去油以外的面团材料全部放入面包机。和成光滑面团后加入南瓜子油，再次揉面至均匀光滑，大约半小时。静置面团，让其发酵至原来的两倍大。

　　2利用发面的时间做调味油，将水、盐、南瓜子油放入碗中混合，搅打均匀使之乳化成粘稠状。洋葱切成薄片，用少许油翻炒至绵软熟透后盛出晾凉备用，不用放盐。将发酵好的面团取出，揉去气泡后醒面10分钟。

　　3醒好的面团擀成长方形薄片，然后用指腹在上面轻按些小坑，便于调味油聚集。将面片移至烤盘中，倒上调味油，做二次发酵。发酵完成后将炒熟的洋葱均匀的撒在上面，放入烤箱，180度，20分钟烤焙至边缘焦黄即可。

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