锅盔怎么做

　　锅盔

锅盔，芝麻

　　锅盔

　　主料：面粉

　　配料：芝麻 发酵粉

　　调料：食用油 盐 十三香

　　锅盔的做法

　　1.取面粉放入盆中，发酵粉在温水里化开，和成软面团。

　　2.发酵好的面团，揉匀。

　　3.将揉好的面团，擀成大面片，撒上盐、十三香(五香粉)和食用油抹匀。

　　4.从底边卷起。

　　5.将卷好的面皮，慢慢搓长。

　　6.从一端往里慢慢卷在一起。

　　7.将所有的面盘在一起。

　　8.把尾端压在下面。

　　9.擀成大面片，面片的大小，和自家锅的大小相同。

　　10.取适量清水在手上，然后轻拍面皮上面。

　　11.撒上芝麻，黑白均可。再用手轻轻按压一下，防止芝麻掉落。

　　12.平底锅坐火上，烧至温热。

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　　13，放入做好的面饼。

　　14.煎至两面金黄即可。

　　15.因为面饼较厚，注意控制火候不用太大，小火，慢慢烤制。

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