美食杰
原料：蛋黄 6个，蛋清 6个，低筋面粉 150克，红枣粉 30克，玉米淀粉 20克，红糖 150克，核桃仁 适量 ，葡萄干 50克，色拉油 80克，牛奶 80克，泡打粉 2克，柠檬汁 适量
做法：
1 牛奶中色拉油搅拌均匀。
2 加入红糖充分搅打至红糖完全融化。
3 加入蛋黄搅打均匀。
4 筛入低粉 泡打粉和玉米淀粉。
5 再筛入枣粉。
6 搅拌均匀至无颗粒状。
7 蛋清加入适量的柠檬汁打发至9分发。
8 打发的蛋清，分3次加入蛋黄液中。
9 加入洗净的葡萄干，切拌均匀。
10 倒入铺好烘焙布的烤盘中，震出气泡。
11 蛋糕液表面，均匀的撒上核桃仁。
12 入180度 烤箱 中层 20分钟左右。
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