香飘四溢的陕西油泼面怎么做

陕西，油泼面

　　主料面条适量,绿豆芽适量,青菜适量,大蒜半头,小香葱1小把,辣椒面2汤匙,生抽2汤匙,醋2汤匙,盐少许,食用油少许

刀削油泼面做法

　　夏天天气炎热，总是喜欢吃点凉一点的面条，在北京总是喜欢做炸酱面，麻酱面，扁豆焖面。今天做一道陕西的特色面。油泼面!制作简单，味道也很不错的。感觉最过瘾的莫过于最后一个步骤，把油烧热后倒入面上，只听呲啦一声，顿时葱香，蒜香，辣椒香，面香。香飘四溢啊!好吃。

　　陕西油泼面的做法步骤

　　1. 把绿豆芽清洗干净，青菜洗干净。用小油菜也可以的，家里正好有空心菜就用这个了。小葱也洗干净。

　　2. 锅里做一锅水烧开后放豆芽焯水后在放青菜焯水。之后捞出过凉水。

　　3. 把焯过水的菜放入碗里。

　　4. 接着煮面。面煮上几分钟熟了就可以了。

　　5. 把煮好的面过凉水后捞入碗里，加入少许盐、生抽、醋、在放上葱末和蒜末，在放上辣椒面。

　　6. 起锅热油，把油烧到十成热，慢慢浇在面上。只听呲啦一声，香飘四溢。

　　7. 非常好吃的油泼面开吃吧!www.cmbaotang.com