桂花糕的制作方法

　　桂花糕是一种传统的中式糕点，以糯米粉、糖和桂花花瓣为主要材料，制作方法简单易行。下面是一种常见的桂花糕的做法：

　　材料：

　　糯米粉：250克

　　水：400毫升

　　红糖：100克

　　白糖：50克

　　桂花花瓣：适量

　　食用油：适量

　　设备：

　　蒸锅

　　糕模或小碗

　　锅铲

　　步骤：

　　1、将红糖、白糖和水放入锅中，小火煮至糖完全融化，然后加入桂花花瓣，搅拌均匀，再用小火继续煮5分钟，然后关火，放凉备用。

　　2、将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入糖水，边加边搅拌，直到成为一个光滑的面糊。

　　3、将糕模或小碗涂上一层食用油，然后将面糊倒入模具中，放入蒸锅中，蒸15-20分钟(具体时间根据蒸锅的不同而有所不同，可以在中火或大火上蒸)。

　　4、取出糕模或小碗，将糕倒出，用刀切成适当大小的块状。

　　桂花糕香甜可口，口感软糯，适合作为甜点或者下午茶的点心。可以在糯米粉中加入少许红曲粉或者其他食用色素，使得桂花糕更加美观。此外，也可以将桂花花瓣换成其他口味的食材，例如椰子肉、芝麻、绿茶等，以满足不同口味的需求。